Hace once años, publicó su libro Historia y cocina del río Uruguay, combinando relatos históricos y tradiciones culinarias de la región. Con humor y sensibilidad, suele definirse como “un poco cuerdo… bastante loco… siempre buscando el lado divertido a todo”, filosofía que, según confiesa, es su escudo para enfrentar los desafíos de la vida. Y si alguna vez se excede en la fantasía, es porque —dice— ha entrado en la locura… para volver siempre con nuevas historias que contar.